自炊♫꒰･◡･๑꒱

こんにちは～

ポポです～(೨♛‿♛೨)

最近自炊を心がけております。やっぱりかかる金額ちがうね。

何とか習慣が戻りつつある＾＾；

次の作りおきは何にしよう！

前回は豆腐ハンバーグだったんだけど、

今回は煮込みハンバーグにしようかな（笑）

お弁当のおかずとしてはかなり重宝できるハンバーグｗｗｗ

あと気になってるのは大豆かな。

水煮した大豆は冷凍保存できるみたいですよ。

もどすのも時間がかかりそうですが、20分で出来るっぽいです。

★たった20分で戻す方法をプロの料理人が公開してます。

１：大豆を炒る！
油をひかずにフライパンに大豆を入れ、乾煎（中火）りします。
※こうして加熱することで、乾燥大豆がより乾燥するので、一気に水を吸い、戻りが早くなります。
しばらく焦げないようにフライパンをゆすりながら加熱していると、豆にヒビが入り、焼き色がついてきたらOK

２：水を加えて沸騰させる

３：弱火で約10分煮込む
沸騰したら、弱火にして煮込みます。

４：ザルに取ったらでき上がり！
ザルに取って、水につけながら、お玉でコリコリこすると大豆の薄皮も簡単に剥がれるそうです！

※この段階で大豆を食べてみると少し芯があるように感じますが、ここからさらに調理するので、この程度の加減がちょうど良いそうです。

ちょっとやってみたい。

ホントは魚とか野菜をとりたいけど、ついお弁当だとお腹がいっぱいになって食べれるもの中心になっちゃうのよね。